Bourgogne Rouge AOC
Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir - Sylvain Bouhélier

Cépage

100% Pinot Noir

Dégustation

" Robe rubis limpide, reflets jeunes. Nez agréable associant griotte, groseille, réglisse. Bouche légère, fraîche, assez fluide qui reprend les mêmes arômes avec une délicate évolution végétale. Vin équilibré et typé..."
Guide Gilbert et Gaillard -

Vinification / Élevage

Vendange manuelle
Raisins égrappés à l'encuvage
Elevage : 9 mois en cuve

Accord mets vin

A servir avec une viande rouge grillée ou rôtie, du gibier, un fromage affiné.
Un vin à boire dès aujourd'hui sur le fruit ou à garder 5 ans.

Température de service : entre 14 et 16°.