Spécialité du domaine, nos crémants de Bourgogne sont entièrement élaborés par nos soins dans des conditions aussi strictes qu'en champagne.
  Crémant de Bourgogne - Cuvée Tradition Cépage: Pinot Noir (50%) et de Chardonnay(50%).
Vendange manuelle; Rendement: 11700 Kg/ha
Vieillissement sur latte: 20 mois
- Dégustation: Jolie robe dorée aux bulles fines; Structure équilibrée souple et fraîche.
- Accord mets/vin: Élégant et pétillant de fraîcheur, c'est un vin de fête par excellence.
Le brut: Servir à l'apéritif nature ou parfumé d'une crème de cassis, pêche...
Le demi-sec: Tout en rondeur et en douceur il sera la touche finale de vos desserts.
- Température de service 6° à 8°
- Prix à la propriété: 6.60 € la bouteille (75 cl) 15.50 € le magnum (150 cl)
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| |  Crémant de Bourgogne rosé - Cuvée Éponine Cépage: Pinot Noir (100%) - Vendange manuelle
Élaboré par saignée lors de la macération des Pinots Noirs
Cuvée Brut - Tirage limité - Plaque de muselet décorée
- Dégustation: ce crémant allie délicatesse et caractère. Belle robe rose intense, nez fin et élégant, fraîcheur et petits fruits rouges en bouche.
- Accord mets/vin: Idéal pour un apéritif raffiné. C'est aussi une façon originale d'accompagner tout un repas.
- Température de service 6° à 8°
- Prix à la propriété: 7.60 € la bouteille (75 cl)
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 | |  | | Éponine | Notre Crémant rosé est dédié à Éponine, héroïque figure de l'indépendance gauloise.
Tout comme elle, il dévoile une personnalité d'exception marqué par la passion, le caractère et la générosité.
C'est bien sûr une référence à nos vignes de Griselles, finage qui, selon la légende, hébergea secrètement durant 9 années Éponine et son époux Sabinus. |
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