Spécialité du domaine, nos Crémants de Bourgogne sont issus du terroir Châtillonnais (aux portes de la Champagne). Ils sont entièrement élaborés par nos soins.
 Crémant de Bourgogne - Cuvée Tradition | Cépage : Pinot Noir (60%)
Chardonnay(40%).
Vendange manuelle
Vieillissement sur latte: 20 mois
- Dégustation : Jolie robe dorée aux bulles fines; Structure équilibrée, fruitée, souple et fraîche.
- Accord mets/vin : Harmonieux et pétillant de fraîcheur, c'est un vin de fête par excellence.
Le brut : Servir à l'apéritif nature ou parfumé d'une crème de cassis, pêche...idées de cocktails
Le demi-sec : Tout en rondeur et en douceur il sera la touche finale de vos desserts.
- Température de service 6° à 8°
 Médaille d'Or Concours National des Crémants 2012 |
| 7.10 € la bouteille (75 cl) 16.20 € le magnum (150 cl)
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| Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc - Cuvée Trésor | Cépage : Chardonnay (100%).
Millésime : 2009
Vendange manuelle
Vieillissement sur latte : 30 mois
Cuvée Brut
Plaque de muselet décorée
- Dégustation : Avec la finesse absolue du chardonnay et l'éclat de l'or, c'est une cuvée de connaisseurs aux subtils arômes de fleurs blanches.
- Accord mets/vin : Tout en élégance et en fraîcheur - Pour les apéritifs et les mets raffinés.
- Température de service 6° à 8°
 Lauréate du Vin Plus que Parfait 2012 |
| - Prix à la propriété : 8.70 € la bouteille (75 cl)
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| Crémant de Bourgogne prestige - cuvée Celtissime - vieilli en fût de chêne |
La cuvée " Celtissime " est l'expression de notre terroir imprégné de l'histoire des Princes Celtes du Lassois. Sa lente maturation avec passage en fût de chêne en fait une cuvée d'exception.
Cépage : Pinot Noir (50%) et Chardonnay (50%)
Vendange manuelle
Vinifiée en fût de chêne du Châtillonnais
Vieillissement sur latte : 4 ans.
Cuvée Brut - Tirage limité
Plaque de muselet décorée
- Dégustation : bouquet généreux, des arômes complexes d'amande et de brioche qui traduisent une belle maturité, agréable longueur en bouche.
- Accord mets/vin : pour les apéritifs gourmets. Idéal pour un repas au crémant de Bourgogne.
- Température de service 8° à 10° (ne pas servir glacé)
- Prix à la propriété : 12,60 € la bouteille (75 cl)
 Médaille d'Or au Concours National des Crémants 2011 |
| | Crémant de Bourgogne rosé - Cuvée Éponine | Cépage : Pinot Noir (100%)
Vendange manuelle
Élaboré par saignée lors de la macération des Pinots Noirs
Cuvée Brut
Plaque de muselet décorée
- Dégustation : ce crémant allie délicatesse et caractère. Belle robe rose intense, nez fin, fraîcheur et saveur de petits fruits rouges en bouche.
- Accord mets/vin : Pour un apéritif charmeur et une touche d'originalité au cours du repas.
- Température de service 6° à 8°
- Prix à la propriété : 8.20 € la bouteille (75 cl)
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| Tarifs TTC - Départ cave - Dans la limite des stocks disponibles -
Valables jusqu'au 31/01/2014
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| Initiation à la dégustation des Crémants | |
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| | acheter du cremant de bourgogne en direct du producteur |
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|  | |  | | Etiquettes personnalisées | | Pour vos mariages, anniversaires, événements... | |
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Notre garantie: des crémants "100% producteur" | - 100% des raisins mis en oeuvre dans nos cuvées sont issus de nos propres vignes, cultivées en conduite raisonnée.
- 100% récolte manuelle.
- 100% de la vinification et de l'élaboration de nos crémants sont réalisées dans nos caves.
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| | | | Fûts de chêne | Nos tonneaux sont fabriqués à partir de bois de chênes locaux.
La forêt châtillonnaise est le plus important massif forestier de Bourgogne.
Le chêne du Châtillonnais pousse lentement, son grain est fin, particulièrement recherché pour les vins blancs. |
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| | | | Éponine | Notre Crémant rosé est dédié à Éponine, héroïque figure de l'indépendance gauloise.
Tout comme elle, il dévoile une personnalité d'exception marqué par la passion, le caractère et la générosité.
C'est bien sûr une référence à nos vignes de Griselles, finage qui, selon la légende, hébergea secrètement durant 9 années Éponine et son époux Sabinus. |
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