les Crémants de Bourgogne

Spécialité du domaine, nos crémants de Bourgogne sont entièrement élaborés par nos soins dans des conditions aussi strictes qu'en champagne.

Crémant de Bourgogne -  Cuvée Tradition

  • Présentation:
    Cépage:  Pinot Noir (50%) et de Chardonnay(50%).
    Vendange manuelle;  Rendement: 11700 Kg/ha
    Vieillissement sur latte: 20 mois
  • Dégustation: Jolie robe dorée aux bulles fines; Structure équilibrée souple et fraîche. 
  • Accord mets/vin:  Élégant et pétillant de fraîcheur, c'est un vin de fête par excellence.
Le brut: Servir à l'apéritif nature ou parfumé d'une crème de cassis, pêche... 
Le demi-sec: Tout en rondeur et en douceur il sera la touche finale de vos desserts.
  • Température de service  6° à 8°

  • Prix à la propriété: 6.60 € la bouteille (75 cl)  15.50 €  le magnum (150 cl)



Crémant de Bourgogne rosé - Cuvée Éponine

  • Présentation:
    Cépage:  Pinot Noir (100%)  -  Vendange manuelle   
    Élaboré par saignée lors de la macération des Pinots Noirs
    Cuvée Brut  -  Tirage limité  - Plaque de muselet décorée

  • Dégustation: ce crémant allie délicatesse et caractère.  Belle robe rose intense, nez fin et élégant, fraîcheur et petits fruits rouges en bouche.

  • Accord mets/vin:  Idéal pour un apéritif raffiné. C'est aussi une façon originale d'accompagner tout un repas.

  • Température de service  6° à 8°

  • Prix à la propriété: 7.60 € la bouteille (75 cl) 
















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Médaille d'Or 2007

Distinctions






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Éponine

Notre Crémant rosé est dédié à Éponine, héroïque figure de l'indépendance gauloise.

Tout comme elle, il dévoile une personnalité d'exception marqué par la passion, le caractère et la générosité.

C'est bien sûr une référence à nos vignes de Griselles, finage qui, selon la légende, hébergea secrètement durant 9 années Éponine et son époux Sabinus.
 
 


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