 Willem Vermandere à Chaumont le Bois: concert exceptionnel le 27 juillet 2013 |  16.06.2013
La "Belle Rosselle" de Chaumont le Bois sera de nouveau à l'honneur grâce à la venue de L'artiste flamand Willem Vermandere.
Accompagné de ses musiciens, il donnera un concert dans notre village le samedi 27 juillet prochain.
Au programme: chansons, musiques et contes des Flandres suivi, pour ceux qui le souhaitent, d'un temps de convivialité franco-belge.
Horaire: 17h - église St Martin
Organisation: Amicale de Chaumont-le-Bois
Il est prudent de réserver: 03.80.81.95.97 - fetes-chaumontlebois@orange.fr | |
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Nouvelle médaille au Concours des Crémants de France et de Luxembourg 2013 |  13.06.2013
Vendredi dernier à eu lieu le 3ème concours des Crémants de France et de Luxembourg au Grand Duché du Luxembourg.
Une médaille de Bronze a été décernée à notre Crémant Tradition.
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Fête de l'été | 09.06.2013
Ne manquez pas la fête de l'été le dimanche 23 juin dans notre village
Horaires 8h-18h
Au programme:
- Vide greniers
- Groupe folklorique "les sansonnets de Semur"
- Balades en calèche
- Jeux pour petits et grands...
Et pour les amateurs de gastronomie:
- Concours de tartes maison: inscription au 03.80.81.95.97 (1er prix: un repas pour 2 personnes au restaurant Coté Seine)
Entrée libre | |
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Nouvelles étiquettes ! |  06.05.2013
Avec les beaux jours, nos nouvelles étiquettes sont arrivées !!! Elles remplaceront petit à petit les "anciennes".
Nous avons tenu compte des remarques de nos clients pour que ce nouvel habillage soit davantage à l'image de la qualité et du raffinement de nos vins. Nous espérons que vous apprécierez !
Nous commençons par les cuvées 2011 de Bourgogne Blanc et Bourgogne rosé.
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2 cuvées primées au Challenge du Vin 2013 |  20.04.2013
Nos crémants cuvée "Tradition" et cuvée "Celtissime" ont reçu une médaille d'Argent au Challenge International des Vins qui était organisé à Bourg près de Bordeaux les 5 et 6 avril.
Cette année, 4360 vins provenant de 28 pays étaient soumis à l'appréciation du jury.
Pour la catégorie "Crémant de Bourgogne", nous sommes les seuls producteurs récompensés.
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Médaille Grand Or au Concours International des Vins |  11.04.2013
Nouvelle distinction pour notre Crémant Tradition: une médaille "Grand Or" au Concours International des Vins qui a eu lieu le 6 avril Lyon.
Le jury était présidé par le chef sommelier de Bocuse, Mathieu Vial. | |
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Rdv au Salon des Vinéales: 13 et 14 avril à Beaune | 20.03.2013
Nous y présenterons nos crémants au salon des vins de France « les Vinéales » à Beaune, le week-end du 13 et 14 avril.
Au programme:
- Promenade oenotouristique sur la Montagne de Beaune (dégustations et présentation des oeuvres de Gilles Gally)
- Visite de jardins secrets et lieux insolites de Beaune (dégustations de vieux millésimes)
Tout ça en plus d'une trentaine de viticulteurs exposants, de plusieurs conférences, concerts-dégustations et autres.
lieu: Halles de Beaune - Chapelle St Etienne
Horaires d'ouvertures:
Samedi 13 avril de 17h-30 à 21h00
Dimanche 14 avril 10h-18h
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Tape-Chaudrons - Fête du crémant 2013 |  20.03.2013
Avec l'Amicale de Chaumont-le-Bois, nous avons participé à la réalisation d'un char sur thème "l'alambic ambulant".
Le grand défilé de la cavalcade a eu lieu samedi 16 mars dans les rues de Châtillon à l'occasion de la traditionnelle fête du Tape-Chaudron et Fête du Crémant. Comme toujours, l'évènement était riche en bonne humeur et en convivialité!
Voir aussi:
le blog de Christal de St Marc | |
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Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars! |  12.03.2013
Suivant le traditionnel dicton, le mois de mars est dévolu à la taille de nos vignes.
C'est un travail long et minutieux qui s'effectue toujours manuellement au sectateur. Dans une journée, un vigneron taille en moyenne 1000 plants. Il faut 9 jours pour faire une parcelle d'1 hectare, sachant que nous en avons 6 hectares à tailler... ce n'est pas une mince affaire!
La taille est d'une importance majeure car elle conditionne la vie du plant ainsi que le nombre des futures grappes.
Nous pratiquons la taille dite "Guyot simple" qui consiste à laisser une "baguette" porteuse de fruits (une dizaine de bourgeons) et un sarment court appelé chez nous "le crochet" (2 bourgeons), il servira à former le nouveau sarment producteur pour l'année suivante.
Tailler la vigne ne s'improvise pas, il faut apprendre. Cette année, nous accueillons des stagiaires qui suivent une formation au CFPPA de la Barotte à Châtillon. Ils nous disent tous: en théorie, la taille c'est simple mais sur le terrain, c'est autre chose!
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Médaille d'Or pour notre Crémant Trésor |  22.02.2013
Le Concours des Burgondia qui s'est tenu le 14 février dernier à Beaune.
Le jury a décerné une médaille d'Or à notre cuvée Trésor. | |
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Bientôt le départ pour la Viti 4L |  02.02.2013
Paul et Corentin et leur Viti 4L sont attendus le mercredi 13 février à St Jean de Luz pour le départ officiel du 4L trophy.
Grâce au soutien du collège Fontaine des Ducs de Châtillon sur Seine et de la Papeterie Champenoise, ils pourront acheminer 50 Kg de fournitures scolaires jusqu'au Maroc. Un grand merci à tous les collégiens et à leurs familles pour leur participation généreuse à la collecte.
Merci également aux sponsors qui leurs ont fait confiance:
Dans le Châtillonnais: Pneus Service; MCL Sérigraphie; Brico-marché; La Belle Boîte; Crédit Agricole; Crédit Mutuel; Norauto; Boulangerie Bio: Les épis d'Antide
Dans le Barséquannais: Ets Basset ; Sébastien Dangin maçon; Sarl Yriex Lallement; Marie Fays nutritionniste; Station oenotechnique de Champagne; Carosserie Zambeaux; Garage Mauclaire
Dans le Beaunois: Cellier de la Vielle Grange; Domaine Hubert Lamy; Tonnellerie François Frères; Verreries de Bourgogne; Bar le Square; Confrérie des VO; Lycée Viticole
Il est encore possible de les aider:
https://sites.google.com/site/assoviti4l
Le site officiel du 4L trophy: http://www.4ltrophy.com
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Revue "Pays de Bourgogne" spécial Châtillonnais |  30.01.13
A découvrir le nouveau numéro de la revue "Pays de Bourgogne" entièrement consacrée au Châtillonnais.
Il est notamment question de l'histoire du vignoble châtillonnais et son patrimoine.
Dans toutes les bonnes librairies et sur le site www.pays-de-bourgogne.com | |
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Programme de la St Vincent tournante 2013 à Châtillon sur Seine | Samedi 26 janvier
- de 7h30 à 9h45: grand défilé dans les rues de la ville des 85 confréries du vignoble de Bourgogne. Itinéraire: salle luc Schréder; rue des Avocats; Maréchal Leclerc; Ernest Humblot; Allée des Boulangers, Jardin de la mairie, Rue Marmont et Cours L'Abbé
- 9h45 : Messes traditionnelles de la St Vincent. En l'église St Pierre, messe des confréries célébrée par l'Archevèque de Dijon (les places pour cet office sont déjà réservées). En l'église St Nicolas : accessible à tous
- 11h00 : Intronisations par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin: dans la cour du Musée du Pays Châtillonnais, rue de la libération.
- de11h à 17h :
Ouverture des caveaux, dégustations des différentes cuvées de crémant de Bourgogne (Blanc de Blanc, Blanc de Noir, Rosé, Millésimé...)
Expositions et animations de rues (spectacles musicaux, saltimbanques...)
Présentation des 23 communes viticoles du Châtillonnais au travers divers décors disposés le long de trois parcours symbolisant les trois vallées: Seine, Laignes et Ource.
Des points restauration et divers produits du terroir seront à la disposition de tous en divers endroits de la ville
- 19h: Grand banquet et soirée de gala (125€: sur réservation à l'Office de Tourisme:03 80 91 13 19).
Dimanche 27 janvier
De 11h à 17h: Ouverture des caveaux, dégustations des différentes cuvées de crémant de Bourgogne (Blanc de Blanc, Blanc de Noir, Rosé, Millésimé...)
Expositions et animations de rues (spectacles musicaux, saltimbanques...)
Présentation des 23 communes viticoles du Châtillonnais au travers divers décors disposés le long de trois parcours symbolisant les trois vallées: Seine, Laignes et Ource.
Des points restauration et divers produits du terroir seront à la disposition de tous en divers endroits de la ville
IMPORTANT: Les dégustations se feront grâce à un kit qui sera uniquement en vente sur les lieux de la fête les 26 et 27 janvier: tarif 15 €. Inutile d'apporter d'autres verres!
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Histoire du vignoble châtillonnais sur RCF |  21.01.2013
Chaque lundi, sur radio RCF, l'émission "Chemin des vignes" réalisée par Claude Chapuis présente les secrets du vin en Bourgogne.
Lundi 21 janvier, sa chronique évoquait l'histoire du vignoble châtillonnais:
Ecouter l'émission | |
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Conférence: "les pressoirs anciens du Châtillonnais" le 19 janvier 2013 | 
Dans le cadre de la Saint Vincent tournante, la bibliothèque municipale de Châtillon sur Seine proposera une exposition thématique sur la vigne et le vin.
Pour illustrer le sujet, Anne présentera une conférence :
"Les pressoirs anciens du Châtillonnais: un patrimoine à redécouvrir"
Samedi 19 janvier 2013
à 17h00 salle des conférences à l'Hôtel de ville de Châtillon
Entrée libre
Pour en savoir plus:
Accéder au site de la bibliothèque | |
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Meilleurs voeux | | . |  | |
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Préparatifs de la St Vincent Tournante |  23.12.2012
Depuis plusieurs mois, nous préparons avec les bénévoles de l'Amicale de Chaumont-le-Bois la Saint Vincent Tournante. Ainsi, chaque semaine, nous sommes une quinzaine d'habitants du village à nous retrouver pour confectionner un décor qui représentera le patrimoine de notre commune. Il sera exposé à Châtillon sur seine les 26 et 27 janvier prochain au coeur de la fête.
Durant ce week-end exceptionnel dédié aux Crémants de Bourgogne, vous pourrez également découvrir les réalisations des 22 autres villages viticoles du Châtillonnais et bien d'autres surprises...
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Dans le Dijon-Beaune Mag |  20.12.2012
A lire dans la revue "Dijon-Beaune Mag" de décembre la dégustation de Crémants de Bourgogne.
Sympathique commentaire pour notre cuvée Celtissime!
"Très beau nez et surprend en bouche. On attend quelque chose de doux et c'est une belle sensation de tension qu'on a en bouche. Il y a quelque chose de vineux dans ce vin, on a envie d'aller plus loin avec..." | |
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Dans le Guide d'achat des meilleurs crémants |  15.12.2012
Extrait de la revue "Crémant de France" de décembre-janvier:
Sélection de notre crémant Tradition: médaille d'Or
" Beau nez complexe sur des notes d'agrumes et un coté toasté. La bouche est agréable, avec de la souplesse et une belle finale vive" | |
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Le label "Village Fleuri" pour Chaumont-le-Bois |  25.11.2012
Notre village vient de se voir décerner sa 1ère fleur au palmarès des Villes et villages fleuris 2012.
Une belle récompense pour tous les bénévoles qui, depuis 10 ans, se sont engagés dans cette démarche.
Le fleurissement rend le village plus agréable pour les habitants comme pour les vacanciers ou les promeneurs. Il met en valeur nos maisons de pierre calcaire et fait ressortir l'identité viticole et forestière de notre commune.
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Guide Gilbert et Gaillard 2013 |  24.10.2012
Belle réussite pour nos 3 cuvées présentées à la Sélection du Guide Gilbert & Gaillard 2013, avec d'excellentes notes et de très bons commentaires de dégustation.
Crémant Celtissime - Note 90/100 Médaille d'Or Club 90+
Robe or clair. Nez fin et complexe, sur le biscuit, la vanille, les fruits secs, touche de viennoiserie. Bouche étoffée, tout en rondeur et ampleur. Bel équilibre aromatique, tout en subtilité et en fraîcheur. Un grand crémant, pour volaille ou poisson.
Crémant Trésor - Note 88/100 Médaille d'Or
Robe brillante. Nez engageant, sur les fruits secs légèrement grillés, les agrumes confits. Bouche raffinée, tout en rondeur. L'effervescence est bien maîtrisée. La fraîcheur porte longuement les parfums. A déguster à l'apéritif ou sur un poisson cuisiné.
Crémant Tradition - Note 87/100 Médaille d'Or
Robe jaune clair. Nez plaisant, aux accents de fruits blancs et de fruits secs. Bouche ronde, dotée d'une agréable fraîcheur. Parfums nets, tendrement acidulés. Finale sur la noisette et l'amande. Une réussite.
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Oenotourisme: notre expérience dans la Revue Viti | 23.10.2012
Viti, revue professionnelle consacrée au vin, a publié dans son numéro d'octobre spécial vins effervescents, un reportage sur nos visites de vignoble.
Pour lire l'article, cliquez sur l'image:
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Les maternelles grapillent |  02/10/2012
Nous avons accueillis dix-sept enfants de la classe de maternelle de l'école Saint-Bernard de Châtillon pour une matinée de vendanges.
Après le grappillage dans les vignes, les raisins ont été pressés dans un petit pressoir manuel.
Les enfants ont pu visiter la cuverie puis déguster le bon jus de la treille et de la gelée de raisin.
Un vrai plaisir pour nous de voir leurs frimousses réjouies!
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On a fêté le Chien de vendanges! |  24/09/2012
Après l'effort, le réconfort! Les vendanges terminées, on continue chez nous de faire vivre la coutume du Chien de vendanges. Les vendangeurs décorent la camionnette de bouquets de fleurs, montent tous dans la remorque et c'est parti pour un tour de village en klaxonnant! On se retrouve ensuite autour d'un bon repas pour remercier chacun d'avoir mené à bien le travail. On agrémente ce temps convivial de quelques animations attendues: la projection des photos prises au cours de la semaine, la remise d'un présent aux vendangeurs fidèles: cette année, c'est Jean-Claude et Régis qui étaient à l'honneur pour la 10 ème année de vendange au domaine.
D'où vient cette expression de "Chien"? Utilisée dans le Châtillonnais pour désigner le banquet de fin des récoltes, c'est l'équivalent de la Paulée dans le sud de la Côte d'Or. On pense qu'elle a pour origine l'étoile Canicula (de canis :le chien) qui présidait aux jours caniculaires, époque des récoltes. Ce travail terminé, on disait avoir « tué le chien », vaincu la canicule. Elle pourrait évoquer des temps encore plus éloignés où pour s'attirer la clémence du ciel sur les récoltes on sacrifiait un chien à Vulcain, dieu des feux! | |
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Vendanges en cours |  18.09.2012
Nous avons débuté les vendanges samedi avec une équipe de vendangeurs très sympathique. L'été indien qui s'est installé est idéal pour couper le raisin dans de bonnes conditions.
Comme prévu, la récolte est faible en quantité: dans la plupart des parcelles, on obtient moitié de volume d'une année ordinaire. Si les grappes sont peu nombreuses, le jus est lui de belle qualité. | |
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Guide Hachette des Vins 2013 |  12.09.2012
Notre cuvée de Crémant de Bourgogne "Tradition" est récompensée par une étoile au Guide Hachette des vins 2013 qui vient de paraître.
Voici quelques extraits de l'appréciation:
"Dans le verre, une valse endiablée de bulles qui vivifie une robe viel or et un bouquet brioché, campé sur un fruité flatteur de pêche blanche et d'abricots. En bouche, un équilibre très réussi entre rondeur et fraicheur, et un fruit persistant. "Un crémant jubilatoire" s'enthousiasme un juré".
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Vendanges 2012: c'est pour bientôt! |  05.09.2012
Petit tour dans les vignes, le mûrissement des raisin se poursuit. La véraison est pratiquement terminée (les baies changent de couleur).
Si le soleil continue d'être généreux, on devrait commencer la vendange le 15 ou le 17 septembre.
Pour le crémant, les raisins doivent atteindre un degré potentiel d'alcool d'au minimum 9° pour pouvoir être récolté.
Comment s'annonce le millésime 2012? Ce que l'on peut déjà dire c'est que la récolte sera, pour nous, vraiment faible en quantité. Le gel de printemps ayant fait de sérieux dégâts dans nos parcelles puis le début d'été calamiteux a favorisé le développement du mildiou, un champignon qui a provoqué le dessèchement de nombreuses baies de raisin comme on peut le voir sur la photo. Il reste l'espoir que la qualité soit au rendez-vous!
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 Un reportage sur Infos-Dijon30.08.2012
Nous avons récemment reçu la visite du journaliste Jean-Christophe Tardivon.
Vous pouvez découvrir son article intitulé
"Vendanges : les crémants de Bourgogne se défendent"
ainsi que ses très belles photos sur le site d'Infos-Dijon :
lire l'article | |
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Chez nos collègues vignerons du Heuvelland (Belgique) |  19.08.2012
De la vigne en Belgique? Et oui, même si cela peut sembler insolite, au pays du houblon et de la bonne bière, on produit également des vins étonnants.
Depuis 5 ans, nous participons au titre d'un échange culturel et touristique, à la fête des vins du Heuvelland. Dans cette région flamande, entre Lilles et Ypres, non loin de la mer du Nord, des passionnés cultivent un des vignobles les plus petits et les plus septentrionaux d'Europe.
Cette année, un livre vient d'être publié sur ce vignoble et ses pionniers. A la demande de son auteur, nous en avons rédigé la préface.
"Heuvelland-Wijnland" de Milo Beyls http://heuvelland-wijnland.weebly.com (actuellement en version néerlandaise).
Pour découvrir et visiter cette sympathique région: http://www.heuvelland.be
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Visites "Vix : Trésor de Vin" - Dimanches 22 juillet et 12 août 2012 |  08.08.12
En partenariat avec le musée du Pays Châtillonnais - Trésor de Vix, nous vous invitons à 2 visites exceptionnelles sur le thème: "Vix: Trésor de Vin".
La 1ère partie de la visite se déroulera au musée :« la tombe de Vix et le vin dans l'Antiquité ». L'occasion de découvrir l'importance du vin dans les civilisations antiques et les traces archéologiques qui ont été retrouvée dans notre région, en particulier l'exceptionnel cratère de Vix.
La 2nde partie (à partir de 16h15) se déroulera sur le mont Lassois à Vix où nous animerons une balade-découverte du vignoble: Lecture du paysage, histoire viticole du site, le travail du vigneron et dégustation de production locale. Il sera également possible de visiter l'église romane St Marcel (12e s.).
Horaires : 14h30 à 18h
Tarifs : entrée du musée du Pays Châtillonnais: 7€ adultes/3,50€ enfants et étudiants
Vignoble et dégustation : Gratuit
Tout public - Possibilité de participer aux 2 parties de la visite où à 1 seule au choix
(Véhicules personnels pour déplacement jusqu'à Vix : 6 km)
Agenda des animations au Musée du Pays Châtillonnais - Tresor de Vix | |
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Pour suivre la création du Parc national des forêts de Champagne et Bourgogne |  30.07.2012
Vous aimez notre région pour son vignoble, vous l'aimerez aussi pour son massif forestier exceptionnel! Pour faire découvrir le futur parc national, Le GIP des forêts de Champagne et Bourgogne, chargé du projet, a un nouveau site Internet : www.forets-champagne-bourgogne.fr
Vous pourrez y suivre les différentes étapes de la création du parc, en savoir plus sur son fonctionnement, mais aussi apprendre à mieux connaître le territoire concerné et ses nombreux atouts. | |
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Viti 4L: le début d'une aventure |  | 19.07.2012
Paul (notre fils) et Corentin, tous deux étudiants au lycée viticole de Beaune se préparent à participer à un grand rallye humanitaire: le "4L trophy".
Le but est d'acheminer du matériel scolaire à des enfants défavorisés du sud marocain, le tout à bord d'une simple 4L.
Il se déroulera du 14 au 24 février 2013.
En attendant, les préparatifs vont bon train. Pour les soutenir, l'association "Viti 4L" a été créée. Il leur faut désormais retaper la vielle 4L pour qu'elle traverse le désert sans encombre, trouver des sponsors pour financer le projet, collecter des fournitures scolaires... | | Pour en savoir plus, découvrez leur site » | |
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Crémants appréciés par les meilleurs sommeliers du monde |  11.07.2012
Le magazine Tasted a réuni deux des meilleurs sommeliers du monde, Markus del Monego (Allemagne) et Andreas Larsson (Suède) pour une dégustation à l'aveugle des vins et crémants de Bourgogne. Les dégustations se sont déroulées à Essen en Allemagne en respectant un cahier des charges strict. Les résultats de la dégustation sont sur 100 points.
Nos crémants ont obtenus un bon classement avec une note de 79 pour la cuvée "Celtissime" et 78,5 pour la cuvée "Trésor".
Our Crémants are distinguished in Tasted Journal as you can see through the image.
Journal Tasted | |
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« De Caves en Tables » |  03.07.12
En Bourgogne, bons vins et bonne tables vont toujours de pair!
Cet été, pour vous permettre de découvrir de bons restaurants qui proposent nos vins, nous participons à l'opération "dégustez la Bourgogne".
Le principe est simple, lors de votre visite dans notre cave, nous vous remettons un bulletin comportant les adresses de nos partenaires. En faisant tamponner le coupon dans un des restaurants proposés, vous pouvez participer au tirage au sort et gagner un des nombreux lots: séjours OenoPass, des coffrets de vin de Bourgogne, ainsi que des tabliers, des sacs et des casquettes aux couleurs de la Bourgogne ... | |
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Crémant Trésor: un vin presque parfait! | 27.06.12
Notre crémant TRESOR est lauréat du concours "Un vin presque parfait" 2012 organisé par M6 Interactions, filiale du groupe M6.
Les Trois critères de sélection de ce concours étaient:
- les qualités organoleptiques
- le rapport qualité/prix du produit
- l'aspect esthétique de la bouteille
Le jury était composé à la fois de professionnels et de consommateurs, son président était Fabrice Sommier Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2007.
Palmares | |
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Médaille d'Or au Concours national des crémants 2012 |  01.06.2012
Voici une bonne nouvelle: notre cuvée Tradition décroche une médaille d'Or au Concours National des Crémants qui s'est déroulé à Schirwiller, en Alsace, vendredi 1er juin 2012.
Une nouvelle fois, les crémants du Châtillonnais se distinguent dans ce challenge de haut niveau avec un total de 5 médailles decernées aux viticulteurs du nord Côte d'Or! | |
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Gel printanier: l'heure du bilan |  30.05.2012
Cette année encore, nos vignes ont été fortement endommagées par les gelées de printemps.
Le thermomètre est descendu à - 4° le 17 avril et une nouvelle gelée est arrivée un mois plus tard le 17 mai (-2°) alors que les jeunes pousses étaient en pleine croissance. A ce jour, on estime les dégats à 50% de la récolte! | |
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Les saveurs du futur parc national des forets de Champagne et Bourgogne |  25.05.2012
Notre production était exposée sur la " table des saveurs du futur Parc national" le 20 mai à Recey-sur-Ource à l'occasion de la foire aux graines, jardins et nature.
Pour la 1ère fois, tous les produits du terroir issus du futur parc national étaient réunis.
Dans cette belle exposition, on pouvait découvrir près d'une vingtaine de producteurs, preuve de la grande richesse gastronomique de notre territoire.
On y trouvait: truffes, miel, fromages, plantes aromatiques, pain bio, huiles, plantes médicinales, produits à base de truite, de pigeons, de lait de jument, des volailles fermières, farines et céréales, boissons à base de fruits rouges, bière, vins, champagne et crémants...
Pour en savoir plus sur l'avancée de la création du futur Parc national des forêts de Champagne et Bourgogne http://www.gipecb-parcnational.fr
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Médaille à Mâcon: concours des grands vins de France 2012 |  25.04.2012
Lors du concours des Grands Vins de France qui s'est déroulé le week-end dernier à Mâcon, la médaille d'Argent a été décernée à notre Crémant de Bourgogne, Cuvée "Tradition" demi-sec.
Le Concours des Grands Vins de France, est de par son sérieux et son audience, un acteur reconnu de la promotion des vins français dans le monde.
Site officiel du Concours de Mâcon | |
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Notre crémant apprécié des femmes! |  25.04.12
Le jury 100% féminin du concours des Féminalise a apprécié notre crémant. Réunies le 19 avril dernier à Beaune, les dégustatrices ont attribué la médaille d'argent à notre cuvée Tradition.
Un concours original qui réunissait près de 600 femmes.
Site officiel des Féminalise |
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Séminaire Crémant de Bourgogne | Mercredi 18 avril 2012 a eu lieu le séminaire "Crémants de Bourgogne" à l'Université de Bourgogne,
organisé par la Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" et la Maison des Sciences de l'Homme de Dijon dans le cadre du programme : "La Bourgogne viticole : quelle histoire et quel avenir ?
Au cours de cette journée d'étude, plusieurs spécialistes universitaires ou issus des mondes professionnels se sont succédés pour étudier l'histoire, les caractéristiques et les développements contemporains du Crémant de Bourgogne.
Anne a présenté l'histoire de la construction du vignoble châtillonnais à travers le thème: "les crémants du Châtillonnais aux frontières de la Bourgogne"
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Salon les Vinéales à Beaune | Venez nous retrouver à Beaune le week-end du 14 et 15 avril 2012 aux Vinéales: salon des vins, de la culture et de la gastronomie.
Cet évènement regroupera 30 viticulteurs de toute la France, tous anciens élèves de la « Viti » de Beaune.
Cette manifestation a aussi pour ambition de relier Vins et Culture.
Différentes animations seront proposées avec des artistes et des dégustations alliant vin, peinture, musique, art contemporain:
- Exposition sur le thème l'Art et le Vin créée par l'école des Beaux Arts
Les étudiants de l'école détourneront des cartons de vin pour en faire le matériau de leurs différentes propositions artistique
Le défi pour les élèves du conservatoire sera de trouver l'accord musical avec les vins qui seront dégustés. Durant cette rencontre, vous jouerez avec vos 4 sens : l'ouïe, la vue, l'odorat et le goût. Concert le samedi à 20h00 et le Dimanche à 15h30
- Rencontres littéraires. Dimanche de 11h00 à 12h30 avec Claude Chapuis autour du thème « Vins de Voltaire »
Dimanche toute la journée, présence des Editions de Bourgogne pour découvrir les auteurs régionaux. | |
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Un franc succès pour la15e Fête du Crémant ! |  Samedi 17 mars 2012 a eu lieu à Châtillon sur Seine, la traditionnelle fête du Crémant.
Nous étions aux cotés de nos collègues vignerons pour faire déguster les crémants du Chatillonnais.
Près de 7000 personnes sont venues pour fêter l'arrivée du printemps dans la bonne humeur!
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Notre Crémant Tradition médaillé au concours des Burgondia |  10.03.2012
Nous avons le plaisir de vous annoncer que notre Crémant Tradition a obtenu la médaille d'Argent lors du Concours des Burgondia à Nuits-St Georges le 1er mars 2012.
160 dégustateurs s'étaient déplacés pour juger les échantillons présentés par 220 viticulteurs bourguignons.
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Saint Vincent tournante 2013: le Châtillonnais pétille |  31.01.2012
Maintenant c'est officiel, la prochaine Saint-Vincent Tournante aura lieu dans notre secteur: à Châtillon sur Seine, les 26 et 27 janvier 2013.
Pour la première fois, cette fête exceptionnelle sera entièrement dédiée aux Crémants de Bourgogne et pour la première fois, elle se déroulera dans le châtillonnais.
Retenez dès maintenant la date! | |
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Projet d'étiquettes: donnez votre avis | 25.01.2012
Nous réfléchissons à l'idée de créer de nouvelles étiquettes pour nos vins.
Voici une première proposition de maquette. Qu'en pensez-vous?
Cliquez sur la photo pour l'agrandir | |
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| Bouteille A |  |
| | Bouteille B |  |
Etiquette
Quel habillage préférez-vous ?
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Testez vos connaissances sur le Crémant du Châtillonnais |  17.01.2012
En ce début d'année, nous vous offrons un petit moment de détente avec notre nouveau Quiz en ligne :
un petit jeux de questions-réponses, pour tester vos connaissances sur la vigne et le vin,
pour le plaisir...et sans modération!
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Dans le magazine "En Bourgogne" |  11.01.2012
Dans son numéro de janvier, la revue En Bourgogne consacre son dossier central au Châtillonnais.
Ce reportage magnifiquement illustré fait honneur à notre territoire.
Un article est entièrement consacré à la renaissance du vignoble et à la nouvelle génération de viticulteurs "qui ne manquent pas d'idées pour valoriser le terroir"!
Lire l'article » | |
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Bonne et heureuse année |  03.01.2012
Anne et Sylvain vous adressent leurs meilleurs voeux de bonheur et de santé pour 2012.
Qu'elle soit riche en joies et en moments pétillants !... |
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29.01.2013
07.12.2012
