 Médaille Féminalise | 
Nouvelle distinction pour notre crémant "Tradition" décerné par le concours Féminalise qui s'est déroulé à Beaune le 24 avril 2008. Un concours qui a la particularité d'être uniquement dégusté par des femmes. Le jury était présidé par Laetitia Bléger, Miss France 2004 et fille de viticulteur.
Accéder au site du concours |
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Fête du Bois |  Dimanche 11 mai 2008 dans notre village de Chaumont-le-Bois se déroulera la 4ème fête du Bois.
A cette occasion notre cave et le musée du vigneron rénové seront ouverts à la visite.
Une quarantaine d'exposants seront présents. Tout au long de la journée, ils feront des démonstrations de leur savoir-faire. On pourra y trouver tout ce qui se rapporte au bois, à l'arbre, à la forêt. Nombreuses animations: spectacle de rue, les teuf-teufeurs (25 tracteurs anciens en randonnée), sculpteurs à la tronçonneuse...
De 10h à 19h - Possibilité de restauration sur place
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Notre vinée rénovée |  Le linteau de la petite porte est daté " 1623", c'est dire la longue histoire de ce bâtiment qui a abrité le travail de plusieurs générations de vignerons.
En 1995, nous y avons installé notre caveau de dégustation et les collections d'outils anciens.
Les travaux de restauration du bâtiment commencés cet automne viennent de s'achever.
Nous seront toujours très heureux de vous y accueillir pour vous faire découvrir les trésors d'hier et les saveurs d'aujourd'hui!
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Festival "Pierres vivantes" | Nous sommes partenaire du festival "Pierres Vivantes" 2008 pour le théâtre en Bourgogne.
Une date à retenir: Dimanche 4 mai 2008 à 16h à l'église St Marcel de Vix.
Spectacle "La faveur des étoiles" (poèmes, musique, chants, théâtre).
Entrée libre - Réservation office de tourisme de Châtillon.
| | Programme |
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Dicton de saison | 
Bourgeon de vigne en mai
Remplit le chai.
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11ème Fête du Crémant |  | Samedi 15 mars 2008, nous étions à Châtillon sur Seine aux cotés de nos collègues vignerons pour la 11ème édition de la fête du Crémant .
Plusieurs milliers de personnes ont participé à cette sympathique manifestation qui était associée au défilé carnavalesque du "Tape Chaudron".
Une fête pleine de bonne humeur pour faire fuir les derniers frimas de l'hivers.
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Parmi les 150 meilleurs Crémants de France... | 
La revue "Crémant de France" de janvier 2008 présente un guide d'achat des meilleurs crémants de 5 à 10€.
Les dégustateurs ont sélectionnés notre cuvée de Crémant Blanc "tradition" et ont commentés:
"Au nez comme en bouche, le fruité et la finesse aromatique l'emportent."
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Des privilèges pour les bouilleurs de cru jusqu'en 2012 |  | L'assemblée Nationale et le Sénat viennent de voter un texte modifiant la date d'extinction des privilèges accordés aux bouilleurs de cru. La disparition des "droits" était initialement annoncée pour la fin 2007, elle est désormais repoussée au 31 décembre 2012.
A noter: toute personne récoltant ses fruits pour sa consommation familiale (et n'étant pas titulaire de cette franchise de droit) peut, dès maintenant, bénéficier d'une réduction de 50% de la taxe sur les alcools.
En cette période hivernale, le vigneron se fait distillateur et nos alambics sont en pleine activité pour transformer prunes, poires, marcs, prunelles, framboises... en eaux de vie aux puissants arômes.
L'atelier de distillation de Chaumont-le-Bois est ouvert à tous.
Sylvain se tient à votre disposition pour tous conseils.
Pour la livraison des fruits, il convient de prendre rendez-vous (Tel: 03.80.81.95.97).
| | Quelques conseils pour réussir une bonne goutte |
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Les Meilleurs à vin à petits 2008 | 
Notre Bourgogne Blanc, cépage Chardonnay, millésime 2005 a été sélectionné par le Guide des meilleurs vins à petits prix (édition 2008).
Ce guide qui vient de paraître, présente une sélection des cuvées ayant les meilleurs rapports qualité/prix.
Chaque vin est noté et commenté par Antoine Gerbelle et Philippe Maurange, tous deux journalistes et membres du comité de dégustation de La Revue du Vin de France. |
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Pôchouse de saumon au Crémant |  | Nous vous proposons une de nos recette "maison".
Ce plat raffiné qui allie saumon frais et fumé, délicatement parfumé au crémant de Bourgogne, régalera vos invités.
Retrouvez tous les détails de notre recette sur le site de l'internaute ou elle a été primée au concours de cuisine
| | Voir la recette |
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Bienvenue à nos amis Belges | 
Samedi 28 juillet 2007, notre village de Chaumont-le-Bois a accueilli l'artiste flamand Willem Vermandere et ses musiciens pour un concert exceptionnel...
Voir l'article de presse |
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Flore du vignoble | | Quelques fleurs rencontrées dans nos vignes en été...(Cliquez sur l'image pour l'agrandir) |
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 | Gesse tubéreuse
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|  | | Réséda |
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 | | Calament - grand basilic sauvage |
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